白菜生寒、味辛、性平，归肠、肝胆经。有清热除烦、通利胃肠、暖胃生津止渴、除烦解渴、利尿通便、清热去火;可用以肺热咳嗽、严重便秘、蜂窝组织炎、漆疮。
菜除做为蔬菜水果供我们服用以外，也有功效与作用。中华民族医药学觉得，白菜味道柑平，有清热解毒除烦、解渴有利排尿、通利胃肠的作用，常常吃白菜可避免维他命C注意力不集中症状(坏血症)。民俗也有用白菜治疗感冒的验方，其方式 是用白菜干根加老红糖、生姜片、水煎服，或用白菜根三个，小葱根七个，煎水加老红糖，趁着热饮服，盖被流汗，发烧感冒即愈。大白菜清洗剁碎煎高汤，每天晚上临睡前洗湿疹患部，连洗数日就可以风效。白菜子则可醒酒，针对醉酒昏迷不醒者，可以用白菜子研末调“井华水”(即从深水井中刚抽上来的河水)，服之合理。针对气血虚胃冷的人，则不应多食白菜，以防恶心想吐唾沫。若吃多了，可以用姜片解之。

白菜的寓意是发财、洁身自爱。
白菜具备发财的寓意，由于白菜的楷音是白财，拥有聚拢资本的代表，并且白菜的涨势是以上往上起，随后渐渐的聚拢，如同发财一样。财也是要根据累积和获得，和白菜的发展类似，因此白菜拥有发财的寓意。
白菜的顏色是乳白色，如同一个人在恶劣的环境中仍然维持着初心一样，给人的感覺便是洁白如玉、不与凡俗狼狈为奸，因而就具备洁身自爱的寓意。