紫甘蓝菜系做法。
吃法
紫甘蓝最多见的食用方法，一般是生鲜或是腌渍后食用。
作法：
1、提前准备原材料：紫甘蓝、朝天椒、小香葱。
2、最先一定要挑选一棵新鮮的紫甘蓝，色调发青发光。
3、把紫甘蓝洗净后，切成细条形，还记得要切匀称些。
4、把小辣椒、小香葱洗净后切成小圈圈。
5、锅添加适量油，烧开后放进朝天椒、小香葱，翻炒几下把紫甘蓝也装进去翻炒。

紫甘蓝炒土豆片的做法流程
1将紫甘蓝清理整洁，掰成小片，装入碗中备用。
2将土豆去皮，清理整洁，切成小片，装入盘里备用。
3将小辣椒去蒂和籽，切成小片，葱姜蒜切成末装入盘里就可以。
4凉锅下油，爆小香葱姜沫，放进土豆块。
5将土豆块炒至断生，起锅，装入盘里备用。
6锅内留底油，倒进紫甘蓝。
7将紫甘蓝炒至断生，倒进炒好的土豆块。
8将紫甘蓝，土豆块翻炒匀称，倒进小辣椒片。
9翻炒匀称后，添加食盐，五香粉，少量冷水略微烧一会儿。
10将全部原材料炒过，最终添加调味料调料。
11翻炒匀称，起锅，装入盘里就可以。

杂锦大拌菜
原材料：青瓜一根、黄椒大半个、圆生菜半个、紫甘蓝大半个、西红柿10个、鸡毛菜20克，米醋、生抽酱油、芝麻油、盐适量。
1.将所有蔬菜清理整洁，黄椒去蒂去籽，切成圈。圆生菜、紫甘蓝撕一片，西红柿对半割开，黄瓜切片，鸡毛菜去老根预留。
2.将全部准备好的蔬菜水果放进一个大的玻璃容器中，倒进调味品翻拌。

清爽大拌菜
食物：油麦菜100克，苦菊30克，紫甘蓝30克，iPhone100克，削皮烤花生20克，蓝莓干20克，牛奶100克。
1.油麦菜洗净撕片，苦菊去根洗净切条，紫甘蓝洗净切细条，凉干水份；
2.iPhone红枣去核，留皮切成片，蓝莓干洗干净，花生仁略剁碎；
3.将各种蔬菜、苹果片一起放进小碗中翻拌，浇上牛奶，再撒上蓝莓干和碎花生，就可以享受。

适合群体
一般群体均可食。皮肤发痒病症，眼部充血病人禁吃。