青柠，参考文献中也称来檬、绿檬，中国称青柠、酸柑，是芸香科柑橘属在其中多种绿色植物的通称，其果子的基本特征是浅黄翠绿色的球型、椭球面形或倒卵形，直径大约4至5cm。

因为亚热带气候与热带气候生产的柠檬也是展现健康的外果皮，因而青柠常被这种地方的群众误以为柠檬（或是称作无核柠檬），而把淡香水柠檬误以为青柠。

青柠果柄粗而短，果球形、椭圆型或倒卵形，径通常4-5cm，果顶有乳头状瘤短突尖，外果皮薄，光滑，浅绿色淡黄色，油胞突起，瓢囊9-12瓣，果实味甚酸；种籽小且少，卵型，种皮光滑，嫩叶奶白色。开花期3-5月，结果期9-10月。

青柠是全球柑橘类水果水果中的四大关键栽种种之一。欧、非、美三洲种植较多。有酸青柠和甜青柠两类，种类多。果实怪味颇强，但维他命C的成分比不上柠檬的高。西方国家多作为混和饮品中的香气成分，亦作为冷冻产品的调味品及苹果酱原材料。

养生保健的功效

青柠具备强酸碱性，被觉得是治疗疾病的灵丹妙药。止咳化痰、化痰、生津止渴健脾胃，且针对身体的血液循环系统及钙元素消化吸收均能具有推动作用。含有丰富多彩的维他命C，不仅能预防癌症、食物中毒事件，还能降胆固醇，缓解疲劳，增加免疫力。而且克服糖尿病患者、血压高、缺铁性贫血、发烧感冒、骨质疏松。中医学觉得，柠檬温性、味道微苦、无毒性，具备祛火生津止渴、去暑清热解毒、养胎、疏滞、止咳化痰、止咳、健胃消食、健脾胃、止疼、除菌等作用。吃青柠果或喝青柠汁，可以消食、醒酒、身体排毒。

调料

在泰国菜中，青柠常被用于做菜的调味品。泰国人几乎在每一道菜上面挤上青柠汁，让他们释放出水果的芳香。

提高头脑

据医药学结果报告显示，因为血液循环系统作用衰退，导致头部血液循环系统遇阻，防碍头部体细胞的常规工作中，导致记忆能力衰退。而柠檬含有抗氧化性作用的水溶性维生素C，能有效的改进血液循环系统欠佳的问题。因而每日服用青柠有利于加强记忆能力、提升思索反映的灵敏度。

缓解疲劳

肌肉痛层面，柠檬亦有协助，用一块青柠在酸疼位置轻擦，有缓解疲惫作用。若足部酸疼，把青柠打汁渗入热浸水脚，实际效果奇佳。

增加抵抗力

含有的很多维C和柠檬酸，可帮助消化，推动造血机能，提升人体抵抗能力，加快外伤修复。

防治疾病

柠檬酸与钙离子融合则成可溶络离子，能减轻钙离子促进凝血的功效，可防止和降血压和心梗。柠檬酸有收拢、增固毛细管，减少渗透性，提升凝血及血细胞总数的功效，可减少凝血时间和流血時间31%～71%，具备止血方法功效。

青柠外皮含有的维生素P，可避免身体动脉硬化的发展趋势，对改进冠心病和心肌梗塞症状减轻病况十分有利。方式非常简单，取1枚柠檬和10枚孛荠放到一起自来水煎制。青柠檬可降血脂降低胆固醇、改进心脑血管病。它和红心柚一样，含有一种类似甘精胰岛素的成份，能降血脂。

除菌

青柠含有维生素和充足的有机物，其味极酸。柠檬酸汁有较强的消菌。试验表明，酸值很强的柠檬汁，在15分鐘内可把马海龙珍珠贝内全部的病菌杀掉

青柠的作用与功效

1、青柠可以化痰

青柠中含有的柠檬酸化学物质是非常丰富的，柠檬酸具备非常好的化痰功效，假如发生了咳嗽痰多的状况，假如能填补一些柠檬酸得话，那麼是可以具有化痰实际效果的，并且柠檬化痰的成效要比其余的一些柑橘类水果的水果更为的合理，并且也特别的柔和，沒有刺激性，假如有痰得话，那麼何不吃一些青柠来实现改进。

2、青柠可以增强免疫力

青柠还具备增强免疫力的功效，这也是十分非常值得称赞的，根本原因是青柠含有的营养元素很充裕，根据补充维生素可以让自身的身体素质提高，免疫能力提高，假如自身的免疫力下降得话，那麼的确必须重视补充维生素，根据吃青柠这类水果可以填补许多的营养元素，可以提升自己的抵抗工作能力，对免疫力下降的人来讲是较为满意的水果。

3、青柠可以缓解便秘

严重便秘是很多人都常常会产生的一种状况，发生严重便秘是很难受的，因此一旦发生了严重便秘得话，一定要采用一定的举措来实现改进，根据填补维他命c可以具有刺激性大便的功效，针对发生严重便秘的人而言，适度的填补维他命c是有一定功能的，而青柠中就含有许多的维他命c，在早上喝一杯青柠水可以有效的改进便秘的症状。

1、青柠的发热量

青柠含有的各种营养成分都非常充裕，尽管它的营养成分非常高，可是它的发热量则是极低的，通过科学研究测量，100克青柠中含有的发热量仅有37卡路里，假如跟别的的水果做比较得话，那麼这一定是一种低脂肪的水果，因此吃青柠是不必担心会生胖的，由于低脂肪的水果，不但不容易令人发胖，还有利于减肥瘦身。

2、青柠的营养元素

在青柠这类水果中的各种维生素的含量是十分丰富的，尤其是维他命p的成分很高，此外在青年人中还含有许多的维他命c化学物质，及其许多的碳水化合物成份，因此吃青柠是可以为人体给予许多营养元素的，是可以增强体质的，肯定是非常值得推介的一种营养成分水果。青柠的食用方法可以挑选泡茶或是是制成一些饮品，不但能补充维生素，还能够提高免疫。

3、服用青柠的好处

根据吃青柠提供的益处是比较多的，根本原因是青柠的营养成分高，可以为身体给予的营养元素十分多，此外根据吃青柠还能够使自身的免疫能力获得提高，让自身的胃肠消化吸收工作能力获得提高，除此之外还能够具有减少心率的功效，因此针对血压高的患者而言，吃一些青柠也是比较合适的，可以做为减轻的饮食疗法。

青柠的发热量是极少的，因此吃青柠是不必担心会对身心健康产生不良影响的，适度的吃一些青柠，还能够给自己的身体内给予营养成分，可以带来一定的保健养生的功效。

青柠如何吃

　　想来大家都应当非常了解青柠这类水果，这也是一种较为具备独特的水果，内心有很多种多样独特的食用方法，可是很多人针对青柠的一些食用方法都非常的迷惘，不清楚该如何吃，下边就由这篇文章来为各位讲解有关青柠的一些食用方法。

1、青柠水果汁

青柠可以跟无籽西瓜一起制成青柠水果汁，搞好的青柠水果汁是十分酸甜可口的行为也非常简单，最先要筹备一个青柠，将青柠汁挤出，随后再提前准备几片无籽西瓜，把西瓜搅拌成汁，随后将青柠汁和水果汁混和在一起，就可以喝了，搞好的青柠水果汁是较为爽口的，在夏天喝得话可以清热去火，并且可以生津解渴。

2、青柠蜂蜜柠檬水

青柠还可以跟纯蜂蜜一起相互配合制成青柠蜂蜜柠檬水，也是十分需要推介的一种食用方法，最先要提前准备1~2个青年人，将青柠汁压到杯里，随后引入少量的温水，在进入10mL以内的纯蜂蜜，搅拌均匀后就可以喝了，搞好的青柠蜂蜜柠檬水不但十分的酸甜可口，并且可以具有提升胃口，促消化的功效，针对缓解便秘也是有不错的实际效果。

3、青柠鸡腿

青柠还能够制成调味品来制做菜式，假如能和鸡腿一起相互配合得话，那麼是十分美好的，可以制成青柠鸡腿，味儿可以说十分美味的。最先要提前准备适当的新鮮鸡腿，将其解决整洁，随后下锅，添加生抽和食盐，等其他的调味品，用火将其煮开，再倒进少量的青柠汁在里面，直到将其煮至进味后就可以。吃青柠鸡腿可以提高胃口，增强抵抗力。

青柠不可以和什么一起吃

1、青柠不可以和牛乳一起吃

青柠不可以和牛乳一起吃，这也是必须大伙儿获得关注的，尽管牛奶的营养使用价值很高，可是要是在吃青柠的情况下喝纯牛奶得话，会直接影响到人体对这种营养成分的常规消化吸收，并且也会造成营养成分损伤，乃至会直接影响到自身的胃肠身心健康，会提高肠胃的消化系统压力，比较严重的还很有可能会引起拉肚子的状况发生，因此青柠不可以和牛乳一起吃。

2、青柠不可以和山楂果一起吃

青柠和山楂果也是不能与此同时吃的，期待喜欢吃青柠的小伙伴可以防止将青柠和山楂果放到一起吃，由于青柠和山楂果中的营养价值会发生矛盾，针对胃肠会导致刺激性，会直接影响到肠道的正常的消化吸收，因此我们在日常假如较为喜欢吃青柠得话，那麼在吃青柠的过程中一定要防止吃山楂，如果不留意得话，很有可能会导致胃肠的吸收问题发生。

3、青柠不可以和桔子一起吃

青柠和桔子也是不可以一起吃的，尽管这二种水果有一些相近，可是青柠和橙子中的营养成分一旦融合到一起得话，会严重影响到自身的消化吸收，会影响到自身的肠胃，乃至会导致一些发炎发生，因此青柠和桔子千万别放到一起吃，由于那样对自身的身体状况会引起很大的危害，因此一定要防止。