金桔

金桔属芸香科柑橘亚科金橘属绿色植物。常绿植物灌木植物或灌木丛，叶阔披针形或广椭圆型，茎和枝梢长刺，果倒卵状椭圆型，果皮光洁，橙黄色，油胞小而密生，可食用。

金桔营养丰富，在其中金桔果皮中的维生素C含量达到70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和奇异果不相上下，除此之外还有丰富多彩的胡罗卜素、蛋白、脂类、碳酸盐、锌和铁等营养元素，营养成分较高。

金桔的作用与功效

1、护肤美容

金桔果子含丰富多彩的维生素A，可防止色素沉淀、提高肌肤光泽感与延展性、缓解变老、防止皮肤松驰生皱。

2、健脾开胃生津止渴

金桔做为饮食疗法保健产品，金桔果脯可以健脾开胃，饮金桔汁能生津解渴，加萝卜汁、梨子汁饮服能治疗咳嗽。金桔药效辛温，能行气开郁，止咳化痰。

3、防止慢性疾病

金桔不但美观大方，其果子富含充足的维生素C、金桔甙等成份，对维护保养心脑血管病作用，避免动脉硬化、血压高等病症有一定的功效。

4、祛毒护肝

金桔80%的维生素C都存於果皮中，果皮对肝部之祛毒作用、双眼的保养、人体免疫系统之健康保健皆颇具作用，并且金桔的果皮比果肉甜。

忌讳群体和不良反应

1、不应多食

多吃会摄取太多维生素C，将造成身体内新陈代谢的草酸过多，非常容易造成尿结石，对口腔科和牙有一定的损害。

2、不适合与白萝卜同食

金桔会与箩卜新陈代谢形成的硫氰酸产生反映，加强硫氰酸对甲状腺囊肿的抑制效果，进而引起或造成甲状腺肿大。

3、不适合与牛乳同食

金桔中的维生素C会与牛奶蛋白产生反映，凝结成块，危害吸收消化，还很容易造成肚胀、腹疼、拉肚子等病症。

金桔皮能不能吃

很多人都了解金桔对身体有益处，尤其是大家干咳情况下吃一些金桔，可以减轻喉咙疼。但是除开金桔以外，金桔别的位置也是有用途的。而金桔果肉是由金桔皮包囊着，大家经常吃了金桔果肉后，便会丢掉金桔皮。可是有些人想要知道，金桔皮可以吃吗？

很多人食用金桔全是要剥掉皮才吃，但实际上只需将金桔洗干净，是可以将金桔连皮一起食用。因此金桔皮是可以吃的，大家不必担心食用金桔皮会损害身心健康。并且，将全部金桔食用反倒可以确保金桔的营养成分一致性。但是，假如发觉子金桔皮是坏的，那里依然必须将其解决掉，食用果肉就行。

并且，食用金桔皮很有可能会造成自身嘴巴发麻，这是由于金桔皮被别人咬烂后，金桔皮里的物质会对身体肌肤有刺激性。因此大家不太喜欢食用金桔皮这种感觉，那麼可以削皮吃金桔果肉。此外，要想将金桔连皮食用，也有一种很好的方式，便是将金桔开展糖渍解决，便是将金桔泡浸在带有白砂糖的水里。

并且，金桔皮里边带有挥发物香叶醇，可以影响胃肠，有利于胃消化吸收之效。此外，金桔中绝大多数维生素C都是在金桔皮中，因此将金桔连皮食用，可以美容养颜，有利于提高本身人体免疫能力，还可以预防流感。但是，一般在清理金桔皮时，可以用苏打对金桔皮开展清理。