青梅是龙脑香科，青梅属乔木，树高约20米。枝丫被星状毛绒。叶面革质，长椭圆形至长圆环状披针形，产机渐尖或短尖，尖部圆型或契形，双面均凸起，网脉显著，叶茎密被土黄色短毛绒。圆锥花序顶生或腋生，花托裂片镊合状排序，卵状披针形或长环形，双面密被星状毛或斑状毛；花朵乳白色，有时候为浅黄色或暗红色，芬芳，长环形或条状匙形，花丝短，花药长环形，花药球型，密被短毛绒，果子球型；开花期5-6月，结果期8-9月。

遍布于中国海南省。出生丘陵地形、山地林间，海拔高度700米下列。越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚等有遍布。

青梅木料根料较为大，耐腐蚀、耐水，为优质的渔轮材；纺织业可以做木梭；工业生产可以制尺、三角架、握把及其其他工艺美术艺术品等。

青梅的效果功效

青梅是果梅花树结的果，带有很多的蛋白、人体脂肪、糖类与碳水化合物和多种多样碳酸盐、有机物，味儿甜酸，备受大家的钟爱。具备生津止渴、刺激性胃口、缓解疲劳等作用。

1.生津解渴

青梅味酸，具备生津解渴和健脾开胃开郁的作用，食用青梅或是青梅制做的干产品或青梅果脯蜜饯等都能刺入味蕾，使人会有进餐的胃口，对食欲不振、少食等有改进实际效果。

2.健脾养胃

青梅是一种绿果子，带有很多的有机物，与此同时也包含很多的纤维，食用后具备推动胃液代谢和推动肠道蠕动的功效，能帮助消化食材，有健脾养胃作用。

3.缓解疲劳

青梅中维他命的成分较高，并且类型很丰富多彩，还带有各种各样纯天然矿物，可推动人体内的基础代谢，能减轻缓解疲劳。

4.缓解变老

青梅及青梅产品能刺激性消化道代谢大量的颌下腺生长激素，它能促进毛细血管及全身上下安排低龄化，推动体细胞的基础代谢，有缓解变老的功效。

营养成分

青梅营养丰富，带有多种多样不饱和脂肪、有机物、维他命、黄酮类、纤维和偏碱矿物等身体所必不可少的健康保健化学物质。在其中含的苏氨酸等8种碳水化合物和黄酮类等极有益于身体蛋白组成与新陈代谢作用的常规开展，可避免心脑血管病等病症的造成，因而被称作保健品。

忌宜群体

1、哪些人不能吃青梅

有明显的胃炎和胃溃疡的人，要适当吃，一次性不能吃多。只需胃没什么大的问题的人都能够吃，由于青梅精是强酸性的食品类，可以控制人体酸碱度的。

2、青梅的适用范围

身心健康身体素质平静质,气虚体质,气虚体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚者,气虚体质的人皆可个人信用人。

青梅的食用方式

青梅的食用方式有四种，分别是立即食用，腌青梅，青梅酒，糖渍青梅。

方式/流程

1立即食用

青梅做为一种新鲜水果可以用水洗干净立即吃，尽管酸酸的，但也是有很多人喜爱那样吃

2腌青梅

用开水把青梅过一遍晾干，把它放入一桶中，倒进少量的盐，大约一个月上下就可以吃完

3青梅酒

把青梅用水清理洁净并晾干，放入准备好的陶罐中，倒进纯粮酒，大约一年上下打开表盖喝

4糖渍青梅

把青梅用水洗干净而且晾干，放入一个一桶，倒进少量的盐，十几天上下开启

把青梅割开取下蟠桃核，用冷水把青梅泡浸在盆中，盐份消退捞起来晾干，放入糖液，大约大半天上下放入白糖

十几天时倒进开水并捞起来晾干，料汁粘在青梅上且变的粘稠就可以食用了