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李子 - plum
我国李的种类许多,按果型.外果皮和果肉颜色可分成黄.绿.紫.红四大类。按果子服用期的硬软可分成水蜜类和脆李两类。水蜜类果子彻底完善后肉质地细腻汁多,硬熟时好,如南华李等。脆李类果子硬熟时肉脆汁多,口味好,软熟时口味减低,如潘园李.红美人李.白美人李.迟蜜李等。
醉李子大色艳,均值果重50克上下,沁色朱红,密麻麻的缀满黄点,外披白霜,底端有一圈凹坑为其关键特点,果肉淡橘黄色,初采的果子肉质地高密度,甘醇可口,经4-5天之后果肉变松,富浆体,甜美中还含有一股香醇。桂花树李,因为有桂花树香气而而出名,成熟时肉软汁多,味甜,蟠桃核不大,质量优质。金塘李,味鲜美,有香味,口味唯美。北方地区产的御李,果大肉厚,核小味甜。江南地区建宁产的均亭李色紫肥厚,味甜似糖。江西靖安县生产的硃砂李,其色调为黑红色,薄皮,肉鲜嫩汁多,味鲜美味酸。也有李与杏嫁接法的改良品种,如香扁.钱包李.雁过红.羊腰子红等,这种种类具备李和杏的双向优势,果片色红,味道柔美。
李子具备健脾养胃,止咳祛痰,更改缺铁性贫血,清肝火利湿,有利排尿消水肿的作用。李子的作用第一便是健脾养胃,李子是味酸的有促使胃液和胃胃蛋白酶的代谢,并能推动肠胃肠蠕动,因此李子有改进胃口.促消化的作用,尤其是针对这些胃液较为欠缺,过后发生胀饱的病人有一定的实际效果。
第二,李子有止咳祛痰的实际效果,李子核仁中带有苦杏仁苷和很多的人体脂肪油,具备化痰止咳的作用,李子还有一个作用,便是可以更改缺铁性贫血,由于李子中的维生素B12有推动血红蛋白浓度再造的作用,适当服用针对缺铁性贫血者大有益处,此外李子有清肝火利湿的作用,新鮮的李肉中带有大量的的丝氨酸.甘氨酸.磷酸氢钙等,这种都是有有利排尿消水肿的作用,对肝硬化腹水的病人是有輔助的医治作用的。
营养成分:据测定,每100克可食用李(果子),水分含量90克,蛋白0.5克,人体脂肪0.2克,糖类与碳水化合物8.8克,膳食纤维素0.1克及胡罗卜素.维生素B1.维生素B2.维生素C及营养元素钙.磷.铁.钾.钠.镁,含不饱和脂肪.尼克酸.天门冬素.多种多样脂肪酸及r-氨基丁酸等。除此之外,尚带有李苷.苦杏仁苷等。
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