【成份】

葡萄含葡萄糖、果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸。又含各种花色素的单葡萄糖甙和双葡萄糖甙。每100克含蛋白质0.2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.01毫克，尼克酸0.1毫克，维生素C4毫克。

葡萄皮含矢车菊素、芍药素、飞燕草素、矮牵牛素、锦葵花素、锦葵花素-3-β-葡萄糖甙。

种子含油量9.58%。又含焦性儿茶酚、没食子儿茶精、没食子酸盐等。

葡萄营养成分小常识
1.　葡萄中的糖主要是葡萄糖，能快速的被身体消化吸收。当身体发生低血糖症时，若立即食用葡萄汁，可迅速使病症减轻。
2.　法国的天文学家研究发现，葡萄比得上阿司匹林能够更好地阻拦形成血栓，而且能减少人体内血清蛋白甘油三酯水准，减少血细胞的团队的凝聚力，对防范心脑血管有一定功效。
3.　葡萄中含的黄酮类物质是一种超强力抗氧剂，可延缓衰老，并可消除身体内氧自由基。
4.　葡萄中带有一种防癌营养元素，能够预防身心健康细胞癌变，阻拦癌细胞转移。葡萄汁能够协助人体器官植手术治疗病人降低排异，推动早日恢复。