在线客服
个人中心
APP下载
DC农业控股
乡村振兴服务
全球供应链服务
全球新零售服务
资讯中心
帮助中心
豇豆和豆角的区别
豆角 - dòu jiǎo
豆角又称为豇豆,是6.7.8月的蔬菜。属豇豆种里能产生长形豆荚的培养种,一年生盘绕木本植物。别称豆角、长角豆、带豆、裙带豆。带有多种维他命和矿物等。嫩豆荚肉质地肥大,炒食脆爽,也可烫后拌凉菜或腌泡。豆荚长而像筒状,质脆而身软,普遍有白豆角和青豆角二种。在购买豆角时,一般以豆条大小匀称、颜色艳丽、全透明有光泽度、子粒圆润的为宜,而有裂开、皮皱的、条较细无子、外皮有虫痕的豆角则不能选购。豆角营养成分有效成分非常好,是蔬菜水果中肉类食品。
豆角的营养成分:
1、豆角给予了便于消化的蛋白质食物,适当的糖类与碳水化合物及多种营养元素、营养元素等,可填补人体的广告牌营养元素。
2、豆角所含B族维生素能保持正常的的消化器官代谢和消化道运动的作用,抑止乙酰胆碱酶促反应,可帮助消化,提高胃口。
3、豆角中常含维他命C能推动抗原的生成,提升人体抗病毒药的功效。
4、豆角的不饱和脂肪酸有增进胰岛素分泌,参与糖酵解的功效,是糖尿病患者的理想化食品类。
豆角栽培技术
常见问题
豆角含丰富多彩维生素b2、C和绿色植物蛋白,能让人大脑平静。调养消化道,清除胸隔撑胀。可预防急性肠炎,腹泻发烧。有止渴健脾胃、补肾壮阳止泻、益气养阴津的作用。
隶属归类:蔬菜水果
烹调宜:烹调前要将豆油皮切除,不然既危害口味,又不容易消化吸收。
烹调忌:食用时若沒有烂熟,则会产生中毒了。
食用宜:豇豆味道柑平,有健脾和胃、补肾壮阳止带的作用,尤其合适脾胃虚弱所致使的积食、肚胀及其肾亏频繁遗精、白带增多者食用。
食用忌:忌吃不太熟的豆角。
【适合群体】:一般人均可食用。尤适合女性多分泌物者、皮肤发痒、急性肠胃炎者、癌病、急性肠炎、食欲不佳者。
【忌讳群体】:肚胀者禁吃。
存储:选择个大、肉厚、子粒小的豆角种类,摘掉筋蒂,用水清洗,土锅略蒸一下,随后用剪刀或水果刀按“之”字型剪截发展条,挂上去绳索上或摊在木工板上晒,至晾干才行。随后把晒好的干豆角拌小量食盐,装在包装袋里,放到户外自然通风。吃时,用沸水清洗,再用温开水泡浸1—2钟头,捞起来,凉干水份,与各种各样肉类食品同炒,其鲜香不降。
在购买豆角时,一般以豆条大小匀称、颜色艳丽、全透明有光泽度、子粒圆润的为宜,而有裂开、皮皱的、条较细无子、外皮有虫痕的豆角则不能选购。
相关图片
豆角的功效与作用及禁忌 豆角的功效与作用及禁忌
四季豆和豆角的区别 四季豆和豆角的区别
豆角品种图片大全 豆角品种图片大全
怎么判断豆角熟没熟 怎么判断豆角熟没熟
豆角类有哪些品种 豆角类有哪些品种
豆角的种类名称及图片 豆角的种类名称及图片