四季豆尽管名称称为豆，但吃的是荚。味儿很有个性，带些臭青，嚼起來口味脆口，口腔牙科内排出去一阵与众不同的芳香。通常称作四季豆，是因一年皆能得到，但最香甜肥大，则选夏初的六月到八月。

四季豆关键实际意义

四季豆的功效

四季豆性甘、淡、微温，归脾、肝胆经。

清热祛湿而不燥烈，健脾开胃而不滞腻，为脾胃虚弱湿停广泛之品。

有调合五脏六腑、安养精神实质、健脾补血脾、解暑清热祛湿和清热利湿退肿的作用。

主冶脾胃虚弱兼湿、食少便溏，湿浊押注、女性带下完多，还能够用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

有抗乙肝病毒的功效，细嫩荚能作蔬菜水果食用，也可脱干或制水果罐头。

四季豆的作用

脾胃虚弱兼湿、食少便溏

湿浊押注、女性带下完多、皮肤刺痒

暑湿伤中、吐泻转筋

急性肠胃炎、食欲不佳

四季豆的作用与功效

1、推动人体的生长生长发育

据测定，四季豆含有含铜高，铜对人体内的健康状况而言拥有不可忽视的功效，吃四季豆，添充含铜高，可以推动秀发，肌肉骨骼，肌肤，头部和肝部等的身心健康快乐成长生长发育。

2、保持人体内的强氧化剂

四季豆含有各种各样的碳酸盐，吃四季豆，添充碳酸盐，可以保持人体内的强氧化剂，推动基础代谢。

3、抑止肿瘤干细胞

四季豆籽可激话肿瘤病人网织红细胞，造成抗原体，对肿瘤干细胞有十分特异的影响与抑制预期效果。

4、清除涨气

四季豆还可清除涨气，益气养血疏肝理气。

如何选择四季豆

购买四季豆时，应选择豆荚圆润、肥大汁多、开裂无老筋、色彩绿油油、外皮光亮无虫痕者。

其他功效

有利于心脑血管，四季豆中含有能溶人造纤维可降胆固醇，且还富维生素D和维他命C可避免胆固。除此之外，四季豆也是微元素钾、镁的关键来源于，能有效地平稳血压正常范围，缓解心脑血管的压力。

健壮肌肉骨骼，尽管四季豆的钙有效成分并并并不是过多，可是它含有很多的维生素D1。研究表明，维生素K11能提升骨质疏松患者的骨密度检测仪，减少骨裂的风险性。

填补钙元素、防感柒，四季豆含有很多含铁，特别是在适合缺少钙的人。因为四季豆含有很多食品抗氧化剂和胡罗卜素，针对风湿关节炎造成的感柒，四季豆也是有效的“退肿”食物。

合适糖尿病人，四季豆可使血糖指标转化成指数值减少，或是高膳食纤维的蔬菜水果，能避免高血糖造成比较大的变化。

适合群体

一般均值可食用。

1.女性多类化合物者，皮肤刺痒，急性肠胃炎者更合适食用，除此之外适合癌病、急性肠炎、食欲不佳者食用；

2.不适合肚子胀者。

四季豆的安全隐患

食用四季豆需烹饪最少℃100度以上,或长期性烹饪,避免植物毒素导致生理学不适感。四季豆含皂甙和血球植物凝集素可导致食物中毒事件。食物中毒症状造成头晕眼花、头疼、恶心想吐、腹疼、四肢麻木、心慌胸闷等病症。

四季豆中毒了的处置方式

轻疾中毒者，只务必躺卧歇息，少吃多餐地饮服糖沸水或浓茶水水润化。

中毒了较为严重，若呕吐不止，导致脱干，或有溶血症主要表现，应当立刻送医院门诊医治。

民俗风情方用白茅根、黑芝麻粉适当煎汤当饮品店，有一定的驱毒功效。