柑橘，指柑橘属的一切一种植物或果子，别名芦柑或橘子。为芸香科绿色植物橘Citrusreticulata的果子，其种类较多。常绿植物小乔木或灌木丛，高约2m。枝丫较沉细，没毛，一般有刺。叶长卵状披针形，长4～8cm。花红褐色，单身或披针叶柄。果扁球型，径5～7cm，橘黄色或橘红色，外果皮薄易脱离。春天盛开，10～12月果熟。喜温溫暖湿润气候，抗寒性较柚，酸橙，甜桔稍强。柑橘属芸香科柑橘亚科是亚热带，亚热带气候常绿植物水果树（除枳之外），作为经济发展种植的有3个属：枳属，柑橘属和金柑属。在我国和全世界其他国家种植的柑橘主要是柑橘属。橘子别名黄橘，红橘，金骏眉，大红色蜜橘等，芸香科绿色植物朱橘或福橘等的果子。在我国的橘子关键产自南方地区的亚热带地区，即江西省，福建省等地。

柑橘的形状特点

柑橘的构成

根，茎，叶，花和果子构成。小乔木。单身复叶，翼叶一般狭小，或仅有印痕，叶子披针形，椭圆型或阔卵型，尺寸基因变异比较大，顶部经常出现凹口，中脉由尖部至凹口周边成叉状发枝，叶边最少上部分一般有钝或圆裂齿，非常少全缘。

花

柑橘的花单生或2-3朵披针；花托不规律5-3浅裂；花朵一般长1.5公分之内；雌蕊20-25枚，花柱长细，柱顶头状。

开花期4-5月，

叶

柑橘的叶柑橘的叶子为常绿植物性的单身复叶，由叶身，叶翼构成。叶翼着生在叶茎上。柑橘类型种类不一样，叶的大小不一，形状各异。根由主茎，主根，根须及根须端着生非常短的根毛组成的人群，通称为根茎。装饰条或繁育的主茎，无主茎。树杆与根交汇处，叫根颈。

枝

柑橘的枝条柑橘枝条由主杆，枝干，枝条构成。

果

柑橘的果型种，一般扁圆至近球形，外果皮甚薄而光洁，或厚而不光滑，浅黄色，朱红色或暗红色，甚易或稍易脱离，橘络甚多或较少，网络状，易分离出来，一般细嫩，核心柱大而常空，稀丰富，瓢囊7-14瓣，稀较多，囊壁薄或略厚，细嫩或颇韧，汁胞一般纺锤形，短而彭大，稀长细，果实酸或甜，或有苦涩味，或另有特异性味道；种籽多多少少数，稀无籽，一般卵型，顶端狭尖，尖部丰腴，嫩叶墨绿色，浅绿色或间有趋于奶白色，合点蓝紫色，多胚，难得少有单胚。

柑橘的结果期10-12月。