豆芽为日常生活中常用的一种食物，其富含营养成分，备受大家钟爱。适当吃豆芽对人体有一定的益处，如补充维生素、缓解便秘等。而弊端主要是因为进餐过量致使的肠胃不适感。
一、益处：
1、补充维生素：豆芽富含蛋白、钙、钾及维生素E、维他命C等营养元素，还带有生物活性成份，如大豆卵磷脂等，适当食用可以为人体填补全方位的营养成分，有益于身心健康；
2、缓解便秘：豆芽富含膳食纤维，可以协助肠胃肠蠕动，具有促消化、清理肠道、缓解便秘的功效，是长期便秘病人的健康的食品。
二、弊端：
因为豆芽富含膳食纤维，因此在食用时若很多食用，膳食纤维在肠道细菌功效下发醇造成太多汽体，而发生肚胀等不适感状况。
除此之外，假如对豆芽皮肤过敏，则不建议吃，不然很有可能造成过敏的症状，如疹子、发痒等。
黄豆芽自身发热量非常低，食用黄豆芽通常可以带来协助瘦身的实际效果，大部分不容易增胖，比较合适减肥瘦身时期的群体食用，还能填补人体之中的营养元素。
黄豆芽是属于蛋白丰富多彩的食材，其也包括多种多样营养元素，食用后可以达到身体内的营养成分所需，与此同时也可以增加抵抗力，黄豆芽在摄取到人体内后，不容易致使身体内发热量提升，也不会造成人体脂肪增加，大多数不发生增胖状况，且黄豆芽还能够协助减肥瘦身，主要是因为黄豆芽带有充足的膳食纤维，可以促使肠道蠕动加速，协助身体内类化合物排出来身体之外，进而实现改进身型的实际效果。但纯粹根据吃黄豆芽来瘦身的成效并不显著，尤其是身型比较肥胖症的群体，根据食物减肥必须长时间坚持不懈，还必须维持膳食平衡，以防发生缺乏营养而致使的头昏、乏力等病症。
减肥瘦身除开要特别注意饮食搭配之外，还需要每日坚持运动，假如本身肥胖症病症较为严重，可以到正规的医院开展抽脂手术，将身体内人体脂肪抽离出来，进而做到快速瘦身的实际效果。