蚕豆归属于小粗粮，在日常生活中有十分关键的使用价值。既可做为传统式粮食，又是当代绿色有机食品和营养保健食品。是含有营养成分及蛋白的农作物和动物饲料。
蚕豆功效：
1.健脑益智类功效：蚕豆中含有丰富多彩的不饱和脂肪酸，有益于推动神经组织的生长发育，进而做到有效的健脑益智类功效，还可提高记忆力。2.防癌功效：蚕豆中含有绿色植物凝血功能素的蛋白，具备遏制肿瘤细胞发育的功效，可合理预防癌症。
3.补充钙质功效：蚕豆中含有钙元素，具备推动骨头对钙的消化吸收，还可推动骨骺增厚，进而推动肌肉骨骼的成长发育。
4.润肠功效：蚕豆中含有膳食纤维，有益于推动肠胃肠蠕动，进而合理缓解便秘。
长期性吃蚕豆有哪些伤害：
长期性吃蚕豆有肚胀的伤害。尽管蚕豆味儿非常好，尤其是喜欢吃的人，但要是平常常常食用，并且吃得过多，非常容易造成肚胀。此外，蚕豆的卡路里也很高，并且含有很多木薯淀粉，假如吃得过多，极有可能会致使人体发生肥胖病。假如长期吃蚕豆会致使容易上火，还会继续有口干舌燥、牙龈肿痛等病症，不建议常常食用。

蚕豆
蚕豆别称南豆、胡豆等，归属于豆科、野豌豆属，一年生或越年生木本植物。
蚕豆是全世界第三大主要的冬天食用豆农作物。蚕豆营养成分较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还含有糖、矿物、维生素、钙和铁。除此之外，做为固氮菌农作物，蚕豆可以将大自然中分子结构态氮转换为氮素化学物质，提升土壤层氮素成分。
据宋《太平御览》记述，蚕豆由汉朝张骞自塞北引进中原地域。蚕豆在中国栽种普遍，自古以来就是关键的食品資源，与此同时也是主要的出入口資源。