质量特点
哈密瓜为一年生爬行或攀缘草本植物；茎、枝有棱，有棕褐色或白色的糙粗毛和疣状凸起。卷须苗条，单一，被微柔毛。叶茎长8-12CM，具沟槽及短刚毛；叶面厚纸版，近圆型或肾形，长、宽均8-15CM，上边不光滑，被白色糙硬毛，反面沿脉密被糙粗毛，边沿不瓦解或3-7浅裂，裂片产机圆钝，有锯齿状，尖部截形或具半圆型的弯缺，具掌状脉。
花单性，雌雄同株。雄花：数朵簇出生叶柄；花柄苗条，长0.5-2CM，被柔毛；花托筒狭钟形，密被白色长柔毛，长6-8mm，裂片近钻形，站立或进行，比筒部短；卡罗拉淡黄色，长2CM，裂片卵状长环形，急尖；雌蕊3mm，花丝非常短，药室折曲，药隔顶部引长；退化雌蕊约长1mm。雌蕊：单身，花柄不光滑，被柔毛；花药长椭圆型，密被长柔毛和长糙粗毛，花柱长1-2mm，柱顶靠合，约长2mm。
果子的样子、色调因种类而异，通常为球型或长椭圆型，外果皮光滑，有纵沟裂，或花纹，无刺状凸起，果实白色、淡黄色或翠绿色，有香清甜味；种籽污白色或黄白色，卵型或长环形，产机尖，尖部钝，表层光洁，无边沿。花果期夏天。

哈密瓜

哈密瓜，新疆维吾尔自治区哈密地区特产，中国国家地理标志产品。
哈密瓜主产于吐哈盆地（即吐鲁番盆地和哈密盆地的统称），它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。至清代，被哈密王作为贡品，受康熙赏赐而得名哈密瓜。时哈密瓜“往年进贡”、“瓜莫盛于哈密”、“瓜则充贡品者真出哈密”。追根溯源，哈密瓜却源于吐鲁番鄯善县一带。
哈密瓜的品种资源很丰富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种。早、中熟的称为夏瓜，晚熟的称为冬瓜。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特点是皮薄肉细，香味浓郁。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱。晚熟品种主要有黑眉毛密极干、青麻皮密极干、炮台红、青皮红肉、青皮冬瓜、黄皮白肉可口奇等。“黑眉毛”、“青麻皮”的特点是瓜肉呈淡青色，储藏后肉质由脆硬，逐渐变得绵软多汁、甜爽而又醇香。
2009年03月30日，原国家质检总局批准对“哈密瓜”实施地理标志产品保护。
哈密瓜的作用与功效
哈密瓜的作用与功效有多种多样，很多人喜爱服用哈密瓜，哈密瓜能有利排尿、解渴，还能减轻躁热、消暑等。哈密瓜中含有叶酸片，孕妈妈服用哈密瓜能防止畸形胎儿。哈密瓜含有多种多样营养元素，在其中含丰富多彩的蛋白、膳食纤维、胡罗卜素、阿拉伯胶、糖原等，还含有多种营养元素，如维生素D、维生素b2、维他命C。此外还含有磷、钠、钾等各种矿物原素。哈密瓜的效果和功效是：
1、有利排尿解渴：哈密瓜中含有丰富多彩的水份和维他命，服用哈密瓜，可以哈密瓜含有维他命，帮助消化、有利排尿，清除身体内废弃物与内毒素，盈润肌肤，消除黑色素。
2、减轻躁热、消暑：哈密瓜也有清爽解暑、除躁热、生津解渴的功效。
3、扣吐：现代科学研究发现，哈密瓜等哈密瓜类的蒂含苦内毒素，具备扣吐的功效，能刺激性胃粘膜的粘膜造成恶心呕吐，适当的口服可抢救食物中毒事件，而不容易被肠胃消化吸收，是一种有效的催吐剂。
4、治疗贫血：吃哈密瓜对身体造血机能拥有明显的推动作用，因而哈密瓜还能够用于做为缺铁性贫血的饮食疗法之品。
5、防止畸形胎儿：由于哈密瓜里边含有丰富多彩的叶酸片，因此针对孕妈妈和宝宝全是很有利的新鲜水果，能防止畸形胎儿。
哈密瓜的作用与功效如此之多，但终究是寒性的新鲜水果，假如肠道并不是非常好的人或是不必多吃，防止产生拉肚子。
哈密瓜的营养成分
哈密瓜的营养成分很高，在其中含有丰富多彩的糖份、蛋白、矿物质原素、维他命等。哈密瓜的营养元素实际有：
1、含有干物质：哈密瓜的瓜肉中含有干物质含量占18%。
2、蛋白：在每100克瓜肉中也有蛋白0.4克。
3、人体脂肪：在每100克瓜肉中也有人体脂肪0.3克。
4、矿物原素：在每100克瓜肉中钙含量有14mg，磷含量有10毫克，铁含量占据1mg。在其中铁的含量比牛肉多两三倍，比牛乳高17倍。
5、维他命：据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比无籽西瓜多4至7倍，比iPhone高6倍，比西梅也高1.3倍。
服用哈密瓜对身体造血功能功能有显著的推动作用。依据中医药学材料记述，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、外果皮、籽均可供药用价值。