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什么是西芹?

西芹,伞形科植物,它既并不是根菜,也不属于粘滑食材,它营养丰富,含有糖类与碳水化合物、矿物及多种营养元素等营养元素,西芹从海外引进,已普遍栽种并备受老百姓钟爱的,叶柄厚道,单棵叶面数大,净重大,可达1Kg以上。西芹和本芹(中国芹菜)具备同样的营养成分。
芹菜分成本芹(中国种类)和洋芹(西芹类型)两类。西芹和本芹(中国芹菜)具备同样的营养成分。
本芹,中国芹菜的通称,为伞形科一、二年生木本植物,叶柄较长细,有白芹、青芹,种类许多。近看一下它的相片,菜市场里通常沒有叶片,只卖茎。
西芹又被称为洋芹、美芹,是以欧洲引入的芹菜种类,主茎紧密粗壮,叶柄厚道,实芯。材质脆爽,有芬芳气味。可以分淡黄色种、翠绿色种和杂点物种三种。平常作菜式服用,也可将芹菜捣汁加温喝。
西芹是一浅根性蔬菜水果,根茎吸收力弱,其根群关键分散在地表下10-20公分的土壤层,横着遍布30公分上下,鉴于此,在西芹生长发育的旺期,能不能立即提供充足的水份将同时危害西芹的产销量和质量。西芹的叶柄较宽,厚而扁,化学纤维少,多实芯。假如西芹的栽种密度大,叶柄长而窄,相反,叶柄宽而短。通常情况下,组成商品的叶有8-13片。

西芹
作用功效
西芹营养丰富,含有蛋白、糖类与碳水化合物、矿物及多种营养元素等营养元素,故西芹有清热去火、镇定安神、益气养血滋阴养血、有利排尿退肿的作用。1、清热去火西芹有清热解毒的作用,秋天气侯干躁,大家通常觉得口干口渴、喘气烦心,适当服用西芹可协助减轻肝气过盛、皮肤不光滑等症。2、镇定安神西芹子中含有的酸性成份有一定的镇定功效,有益于稳定心态、清除心烦,且西芹可以根据调整身体水分平衡来改善睡眠,故适当服用西芹有镇定安神的作用。3、益气养血滋阴养血西芹铁元素量较高,含铁参加血红蛋白浓度的生成,故适当服用西芹有益气养血滋阴养血的作用,能协助填补女性月经血的损害,食之能缓解肌肤淡白、干躁等症,缺铁性贫血病人适合服用。4、有利排尿退肿西芹含有有利排尿相关成分,有有利排尿退肿的作用,可幫助解决身体的钠储留,推动小便排出来,故小便不畅者可适当服用。
营养成分
每100克西芹叶柄含蛋白2.2克、人体脂肪0.3克、钙160mg、磷61毫克、铁8.5mg、胡罗卜素0.11mg、维生素0.3mg、维他命C6mg。在其中钙、铁成分比番茄高20倍,还含有西芹甙、佛手柑内酯、桂皮醛、甘油果糖、环己六醇等。
1、西芹一方面含有很多的钙元素,可以补“脚骨力”。另一方面亦含有钾,可降低人体的水份堆积。西芹中含有丰富多彩的钾,是医治高血压糖尿病以及合并症的优选之品,针对动脉硬化、精神衰弱病人亦有輔助疗效。
2、西芹铁元素量较高,能填补女性月经血的损害,食之能预防肌肤淡白、干躁、脸色素淡,并且可使眼光有灵气,秀发黑又亮。
3、西芹含有锌元素,是一种男性性功能食品类,能增进人的性兴奋,西方国家称作“夫妇菜”,曾被古希腊的僧人列入空腹。泰国的一项研究发现,常吃西芹能降低男人精子的总数,很有可能对避孕措施有一定的协助。
4、西芹叶杆中含有挥发物的甘油果糖,有芬芳味,能提高胃口,还具备养生保健的功效。

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