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什么是娃娃菜?

娃娃菜是一种袖珍型幼株白菜,属十字花科芸薹属白菜亚种,为半抗寒性蔬菜水果。一般生长期为45~65d,产品球高20cm,直徑8~9cm,成品菜重150~300g。生长发育适合溫度5~25℃,小于5℃则易受冷害,使抱球疏松或没法抱球;高过25℃则易染病毒病。另外叶翠绿色,叶球合抱,球叶有淡黄色、橙黄色、白色和橙红色等种类,株形较小,适合稀植,包球速度更快,质量佳,移栽后45~65d就可以采摘;抗病毒药病、霜霉病和软腐病,耐抽薹性强。
形状特点
娃娃菜帮薄而甜嫩,味儿香甜,营养丰富,含有维生素、营养元素与硒。娃娃菜外叶为翠绿色,叶球合抱,球叶依据种类不一样略微差别,分成橙黄色、淡黄色、白色、桔红色等。
娃娃菜的作用与功效
娃娃菜营养丰富,可以促使肠胃蠕动,帮助消化,可以加快肠胃类毒素废弃物的排出来,有身体排毒润肠,防止大便干燥的作用,可以身体排毒美容护肤,还可以防止肠癌症的产生;带有多种多样维生素,可以促使身体有害物质的排出来,可以维持肌肤的延展性,具有美白祛斑,养颜护肤的功效;带有多种多样营养元素,可以推动人体骨骼的生长发育,推动营养成分的消化吸收,还可以提高人体的免疫能力,预防癌症。
娃娃菜有些像大白菜的嫩心,口味更强些。娃娃菜的吃法非常简单,一般家中饭桌只需清洗以后,炒、煮、熬汤、火锅配菜这些,全是可以的。
娃娃菜的营养成分
娃娃菜,外观设计与大白菜一致,但尺寸仅等同于大白菜的四分之一到五分之一,因而被称作娃娃菜,在国内各地皆有栽种。含有维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。有助于肠胃肠蠕动,促进消化,秋冬季时节多吃些也有解燥有利排尿的功效。
娃娃菜所含钙量的含量较高,几乎相当于白菜含量的2-3倍;是预防维生素D欠缺(佝偻病症状)的理想化蔬菜水果。娃娃菜味儿香甜,价格对比一般白菜略高,营养成分和娃娃菜类似,含有维生素和硒,胡萝卜素含量较高,具备丰富多彩的营养成分。娃娃菜中常含的阿拉伯胶,可以协助身体排出不必要的胆固。更关键的娃娃菜还带有少量的钼,能抑制人体内亚硝酸胺的转化成、消化吸收,具有一定的抗癌功效。

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