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冬枣为什么是苦的?是放坏了吗?

问:

冬枣苦是怎么回事?冬枣苦是坏了吗?冬枣苦的原因是什么?今天买了冬枣发现是苦的是放坏了吗?

冬枣图片

答:

一.许多果农在冬枣还没有怎么发育成熟的情况下,急着卖出,因此用一些崔熟药剂喷撒,让还未熟的枣太早的发售,未熟的枣便会含有苦味的味儿。
如果是冬枣甜的有苦味的状况,吃过以后余味是苦的,那很有可能不小心买的是“糖精枣”。
还没有彻底发育成熟许多卖家在冬枣都还没发育成熟的情况下便会摘下,随后根据一些药物崔熟后就发售,那样的冬枣吃起來会出现苦味的味儿。
二.糖精泡浸若冬枣吃起來皮是甜的,但其中里果实不甜,且咬合之后也有种苦涩感,那样的冬枣是用糖精泡浸过的,不适合服用,对身心健康不好。
三.坏掉若是冬枣霉变坏掉了,其中会转化成一定量的苦味素,进而会造成 冬枣变苦。
四.怎么辨别糖精枣
1.一切正常的冬枣无显著的红青交界,而糖精枣的外皮红青交界会较为明晰。
2.一切正常的枣外皮是光滑平整的,糖精枣表皮摸上去会出现一些沾手。
3.一切正常的冬枣外皮是沒有气味的,糖精枣的有清甜味。
4.一切正常的冬枣尝起来是香甜爽口的,而糖精枣仅仅外表有清甜味,但里面果实不甜,吃了后也有苦涩味。
5.一切正常的冬枣能够储放一两天没有问题,糖精枣便会非常容易发生变质烂掉。

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