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葡萄干怎么做?简单易操作的葡萄干教程。

葡萄干可以单独吃,也可以加在酸奶和任何甜品里,
葡萄干的制作主要有2种方法:风干或是晒干,专业的风干其实很少有人见过,属于一种奇特的制作方式,但风干出来的葡萄干味道更加香甜。
一、晒干制作葡萄干
1.挑选原料
我们在选择制作成葡萄干的葡萄时就要选择那些制作起来更简单的,挑选出果皮比较薄,果实比较软的葡萄做为原料最为合适,对自己的“作品”有一定要求的朋友们还可以挑选硕大又外观好看的葡萄。


2.分串
普通的一串葡萄颗粒都较多,很不利于制作葡萄干,这时候就可以一个小支系一个小支系的分离,要在晒盘上一层铺开的数量。


4.曝晒
把葡萄放到晒盘内,放在阳台上能最多接收到曝晒的地方,大约晒十天左右就可以取出来观察一下,假如上边已经干躁,就可以给葡萄翻个面了。等葡萄里边已经没有挤不出汁液时就可以普通的晾干了。这一个过程差不多需要20天左右的时间。


5.后续处理
把一串一串的葡萄堆积在一起,均匀的再干躁半个月上下,等完全干了之后就可以把葡萄的梗给摘下了,这时候真正的葡萄干即使制作完成啦!


所以这种适合批量操作,或练练手,单纯自己做比较耗时间。
注意:将要开裂或者已经熟裂的葡萄就不适合制作成葡萄干啦!
摘晒时头部不推荐外露。(也就是维持梗在里面。)

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