橄榄吃多了大会上火吗？
通常橄榄吃多了不容易容易上火。
橄榄是一种食药同源的食品类，做为药品，橄榄甘、酸、涩，性平，入肺、肝胆经，具备润肺清咽利喉、生津解渴、祛毒的作用，一般用以治咳嗽痰血、喉咙肿痛、炎热烦渴、喝醉、鱼蟹中毒了等。做为食物橄榄营养丰富，果实含有蛋白、糖类与碳水化合物、人体脂肪、维他命C及钙、磷、铁等矿物，钙含量也很高，且易被身体消化吸收，尤适合女士、少年儿童服用。因为橄榄具备润肺清咽利喉、生津解渴的作用，因此一般而言橄榄吃多了不容易容易上火。
必须留意对橄榄过敏者禁止使用，过敏性体质者及其脾胃虚弱及大便秘结者慎服，以防造成身体不适。当橄榄做为中药材运用时提议在技术专业医生的辅导下运用，切忌自主运用，以防因药品剂量不对，或药不对症治疗造成副作用。提议在服药期内清淡的食物，防止吃油腻辛辣刺激食品类，如朝天椒、芥末酱等，以防影响到药力。

橄榄菜一般是由橄榄和介菜煎煮的，盐份和植物油脂太多，吃多了不良反应有非常容易造成胃里发生副作用，与此同时也会危害食物消化吸收。
橄榄菜中富含很多的植物油脂，吃多了会致使胃里病症，例如消化不好、肚胀、腹疼及其胃涨等副作用，比较严重时有可能会造成严重便秘，橄榄菜是腌渍食物，因此不建议多吃。由于常吃腌渍的食物对人体的伤害许多，会导致身体的血压高、使慢性肾衰。虽然橄榄菜的营养成分很丰富多彩，可是吃完太多腌渍的橄榄菜会在身体内形成一种二甲基亚硝酸胺的化学物质。这类物质是一种致癌物质的化学物质，针对人体内的维他命有明显的影响功效。当发生胃里病症时，可以在医师的辅导下，服用促消化的用药治疗，例如多潘立酮片、消食片。假如严重便秘较为严重，必须应用开塞露减轻，与此同时还必须服用复合益生菌调理脾胃。
在吃橄榄菜的过程中可以应用清水煮，随后放进调产品调配，在清水煮的过程中可以将橄榄菜中的植物油脂除去一部分。