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历史上有名的青年美食大V们,都吃些什么?
2021-05-04• 作者:

自古以来,美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的。吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事,美食文化直接影响了后辈的生活方方面面。

今天恰逢54青年节,我们穿越回去看看那些当红的青年美食家们都爱吃些什么。

*排名不分先后,非按历史出场顺序排列宋朝C位吃播——苏东坡

“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。”“小饼如嚼月,中有酥与饴。”“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。 蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”说苏东坡是“吃播第一人”也不为过,他本身是一个爱吃的人,也从不吝啬用文字记录自己吃过的美味,让更多的人知晓。他还凭一己之力,写下一首通俗易懂的《猪肉颂》,让当时没人吃的猪肉流行起来,现在的杭州名菜东坡肉就是他研制出来的菜式。春秋时期美食家——孔子

孔子被大家熟知很大原因是基于他教育家、思想家、哲学家、社会活动家等身份,但有个身份很容易被大家忽视:美食家。孔子是一个十分讲究饮食的人,他的饮食思想和观念对后世也有很大的影响。他《论语·乡党》有一节文字可以视为孔子的饮食文化思想纲要:食不厌精,脍不厌细。还有著名的“孔子八不食”:食钮而蚀,鱼馁而肉败,不食;色恶,不食;臭恶,不食;失饪,不食;不时,不食;割不正,不食;不得其酱,不食;沽酒市脯,不食。对美食,不仅有自己的见解,还非常讲究。唐朝派对达人——杜甫

 

很多人对于杜甫,除了“诗圣”和背诵全诗外,更多的是一生潦倒、愤世嫉俗的苦情派诗人印象。不对!不对!杜甫虽然后期家道中落,但在年轻时名门贵公子的出生,也让他遍尝人间美味。在他的诗歌里,宫廷大餐、王公宴会、农家小酌,都有生动的描写。《阌乡姜七少府设鲙,戏赠长歌》一诗中关于吃生鱼片情形的描写(古代人吃生鱼片不是什么稀奇事,甚至称得上是“风雅”);《病后过王倚饮,赠歌》一诗中朋友招待的一顿家常便饭,主人尽其所能弄出有肉有酒的一桌饭菜,乱世见真情;《赠卫八处士》诗中战争年代一顿简单之极的宵夜,“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”,充满人间温馨……都是文学史上的珍馐佳肴。明末面食小能手——李渔

 

明末清初的李渔以戏剧家著称,他的美食修养,可以从《闲情偶寄》中的《饮馔部》看出来。《饮馔部》分三节,蔬食、谷食、肉食,也就是说,蔬菜、米面主食、水陆空禽鸟兽畜鱼虾,美食所需各种材料的制作、食用,他都研究到了。李渔对“面”很有心得,更是提出“以食材入面”的说法。就是把配菜揉进面里,再下锅烹调。跟我们今天的蔬菜面、七彩面有着异曲同工之妙!民国甜食发烧友——鲁迅
根据鲁迅日记,我们粗略统计了一下,他吃过的甜食有糖饵、柠檬糖、甘蕉糖、柚子糖、饴糖(叮叮糖)、枸杞子、糖包子、柿霜糖、滋养糖、平糖、黍糖、蜜饯、饼干、葡萄干、羊羹、蛋糕、麻糕、莱菔糕……吃营养剂貌似也要配白糖~

听说,鲁迅不仅是糕点铺子的常客,还是各大牙科诊所的常客,有时甚至看完牙医还特意从糕点铺路过,顺便光顾下糕点铺的生意。还听说有一次,儿子看到鲁迅在吃满族甜点萨琪玛(听说是最爱的甜品),就试探性问能不能让他吃一块,结果鲁迅还是选择自己吃完。可见他对甜食的喜爱了。

当然,历史上有名的吃货美食家远远不止这些,曹操、乾隆、郑板桥、袁枚、汪曾祺、张爱玲等都有很多被世人熟知的美食趣事,欢迎留言,日后慢慢聊……

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