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丝瓜有哪几种吃法呢?
丝瓜 - sī guā
丝瓜详细介绍
丝瓜归属于双子叶植物药葫芦科绿色植物,以完善果子、果络、叶、藤、根及种籽当药。丝瓜的功效与作用很高,全身上下都可以入。丝瓜所含各种营养成分在瓜类蔬菜食材中较高,所含皂甙类化合物、丝瓜苦涩味质、粘液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素栓等独特化学物质具备一定的特殊功效。
丝瓜根茎强劲。茎蔓性,五棱、翠绿色、主蔓和侧蔓生长发育都茂盛,茎节具发枝卷须,易得不定根。叶掌状或心血管形,被绒毛。雌和雄异花同株,卡罗拉淡黄色。雄花为总状花序,雌花单生,花药下位,第一雌花产生后,大部分茎环保节能产生雌花。瓠果。普通丝瓜的果子短圆柱型或长棒形,长可达20~100CM或以上,横径3~10厘米,无棱,表层不光滑并有多条墨绿纵沟。有棱丝瓜的果子棒形,长25~60CM,横径5~7厘米,外皮翠绿色有皱褶,具7棱,翠绿色或墨绿。种籽椭圆型,普通丝瓜种皮较薄而光滑,有翅状边沿,黑、白或灰白;有棱丝瓜种皮厚而有皱褶,灰黑色。千粒重100~180克。丝瓜为葫芦科木本植物丝瓜及粤丝瓜细嫩果子。广东、广西、海南等地有栽种。夏秋季采收,刮掉粗皮,清洗鲜用。
它始于亚热带亚洲,原产地于印度尼西亚(另有一说,原产印度)。大概在宋代时传到中国,变成大家常吃的蔬菜。现阶段,供蔬菜水果用的丝瓜关键有二种,即普通丝瓜和有棱丝瓜。前面一种大街小巷均有栽种,后者关键在华南栽种
丝瓜的营养成分
1.丝瓜的叶含齐墩果酸-3-葡萄糖水甘、齐墩果酸-28-葡萄糖甘、齐墩果酸-3-葡萄糖水基-28-双葡萄糖甘及胡芦素B。花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天门冬素、磷酸氢钙、丙氨酸。
2.果子含皂甘、丝瓜苦涩味质(luffein)、多量黏液与少量瓜氨酸和胡芦素B。
3.丝瓜络含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。
4.丝瓜汁含皂甘、黏液、木聚糖、脂防、蛋白、维生素C、B。籽苗含胡芦素。种籽含人体脂肪油23.5~38.9%,主为脂肪酸、棕榈酸、聚醚、脂肪酸等的凡士林醋及其不饱和脂肪酸0.47%、角鲨烯(sgualene)、α-菠甾醇等。
丝瓜的食用实际效果
1.护肤美白皮肤
有避免皮肤老化的作用,保养皮肤,清除斑点,是肌肤鲜嫩不可多得的美容护肤上品。丝瓜藤和茎的汁水不仅有维持肌肤延展性的独特作用。能美容去皱,因而丝瓜有“佳人水”之称。
2.补脑
有益于小孩脑部发育及中老年脑部身心健康,并且丝瓜植物甾醇对乙型脑炎病毒感染有显著的防范功效。
3.活血通络
有化痰止咳、散血祛毒的功效。外敷可以止血方法消肿、女士多吃对调养月孑有协助。
4.祛毒退肿
丝瓜藤味道微苦性凉,有通筋灵活,祛咳镇痰的功效。丝瓜络味甘性平,有清热去火,有利排尿退肿的功效。
护肤美容养颜
丝瓜黏液中富含很多保湿补水因素,这种成份可以缓解绷紧干躁的皮肤,维持角质层薄一切正常水分含量,为皮肤填补必需的水份,让脸部皮肤维持潮湿有延展性,因此日常日常生活丝瓜汁也被称作“佳人水”。除此之外,丝瓜中还带有避免皮肤老化的B族维生素和美白皮肤的维生素C等,因而,常常食用丝瓜能抑制黑色素沉积,淡化老年斑,使皮肤类型更雪白细致。
祛毒散血
丝瓜寒性味甘,有清热去火、散血止血方法的作用,尤合适夏天炎热心烦、躁热烦渴者食用。
丝瓜
强心
丝瓜中还带有参类中药材中含的皂甙成份,有明显的强心功效,有利于改进心力衰竭。
补脑
丝瓜中富含充足的B族维生素,对儿童大脑发育及中老年保持人脑身心健康有一定功效。
抗癌抗病毒药
丝瓜含有多种多样身体所需要的营养元素,在其中含有的干扰素栓诱生剂能刺激性身体发生干扰素栓,进而具有抗癌、抗病毒药的实际效果。
抗坏血症
丝瓜带有充足的维生素C,食用丝瓜除开可以美白皮肤、清除斑点外,还能够防止坏血症和维生素C注意力不集中症状。
丝瓜的食用忌讳
身体内阴虚内热,易拉肚子者不适合多食。
勃起障碍者不适合多食丝瓜。
脾胃虚者及孕妈妈慎副丝瓜籽。
阳素大虚者,不容易多食丝瓜皮以防造成遗精。
【别称】:天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜
【胃口提议】:每一次约60克
【适合群体】:痰喘干咳、生完孩子奶水堵塞适合
【忌讳群体】:易拉肚子者及孕妈妈慎食
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