雪梨喜光喜温，为喜光果树，年需日照在1600-1700小时之间，对于泥土的适应性强，以土层深挚，土质松散，透水以及保水机能好，地下水位低的沙质壤土最为相宜。雪梨果实圆形或者扁圆形，顶端基部均高低不平。纵径8-9厘米，横径9-9.5厘米，果实中、大，均匀单果重300-400克，最大单果重750-975克，套袋果果面呈黄白色，果梗较短，皮薄，星点小， 锈斑 大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，石细胞含量少，风韵浓甜、爽口、品格上等。可溶性固形物 含量12.8-13.5%，含糖、酸、糖酸、可食率分别为7.25%、0.29 %、25.00、83.88%。成熟期8月尾。耐贮藏，适于冻藏，藏期可达3-4个月。

雪梨的功效与作用

雪梨，梨名，雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。故称，是一种常见的水果。据《本草纲目》记述，“梨者，利也，其性下滑流畅。”

它药用价值能冶疗风寒风热，润肺止咳，凉心，清咽利喉，下火，祛毒。医学临床研究证实，梨确实有润肺止咳清燥，化痰止咳，益气养血拨毒的功效。因而对急性气管炎和上急性喉炎的病人发生的咽喉干，痒，痛，音哑，痰稠，严重便秘，尿赤，化痰均有良效。

梨又有减少血压值和益气养阴热的实际效果，因此血压高，肝炎病症，肝硬化腹水患者常吃梨有益处。味甘寒性，具生津解渴燥，清热化痰，益气养血拨毒之功效，尤其适用于秋季服用。梨能够 直接生吃，还可以蒸，还能够制成汤和羹。可是苍溪雪梨寒性，一次不应多食。特别是在脾胃虚弱，腹腔冷痛和气血两虚者，不能多吃。

四川省广元市苍溪县，有雪梨之乡的隽誉；安徽歙县、祁门以及休宁一带的徽州雪梨，汗青著名。河北石家庄赵州雪梨闻名全国。千年赵州，万亩雪树，并且最先可上溯到2000 多年曩昔，早在秦汉期间始赵州雪花梨就被历朝历代选作贡品纳贡朝廷。

雪梨的营养价值成分

热量(大卡)73钾(毫克)45 碳水化合物(克)20.2 镁(毫克)13 钙(毫克)12 磷(毫克)11 纤维素(克)3 钠(毫克)1.4 维生素C(毫克)1 蛋白质(克)0.9 铁(毫克)0.8 锌(毫克)0.25 维生素E(毫克)0.24 铜(毫克)0.12 烟酸(毫克)0.1 脂肪(克)0.1 锰(毫克)0.08 硒(微克)0.04 硫胺素(毫克)